| Plato | Precio |
|---|---|
| Tostada de masa madre con palta y huevo | $5.800 |
| Yogur de la casa con granola y frutas | $4.600 |
| Medialunas de manteca de masa madre | $2.200 |
| Porridge de avena con manzana y canela | $4.900 |
Café orgánico · Tostado en casa
Comida natural, hecha con calma
Un rincón de barrio donde el grano se tuesta despacio, el pan leva su tiempo y cada plato llega de la huerta a la mesa. Te invitamos a desayunar sin apuro.
Nuestra forma de hacer las cosas
Tres principios bien simples
De la huerta
Verduras de productores cercanos, de estación y agroecológicas. Lo que hay hoy en la huerta es lo que hay hoy en la carta.
Masa madre
Panes y pastelería de fermentación lenta, amasados cada mañana. Trigos enteros, nada de apuros ni atajos.
Tostado en casa
Tostamos nuestro café de especialidad en pequeñas tandas, para que cada taza tenga el aroma fresco del grano recién pasado.
Un anticipo
Lo que vas a encontrar en la mesa
Brunch de fin de semana, bowls de estación, tostadas de masa madre con palta y huevo, y una vitrina de pastelería que cambia según el día. Todo acompañado de cafés de especialidad o infusiones de la casa.
Ver la carta
Nuestra historia
Empezó con un molinillo y mucha paciencia
Abrimos hace casi diez años con una idea sencilla: cocinar como en casa, con tiempo y con ingredientes que sepamos de dónde vienen. Al principio éramos dos, un molinillo de café y una receta de pan que tardaba dos días en estar lista.
Con los años sumamos una pequeña tostadora, un huerto de aromáticas en el fondo y un grupo de productores de la zona que nos acercan verduras de estación cada semana. Lo que no cambió es la calma: seguimos creyendo que las cosas ricas no se apuran. Cada masa madre, cada tueste y cada fermento lleva su ritmo, y esa espera es parte del sabor.
El proceso, de cerca
Un recorrido por la cocina: del grano que se tuesta a la masa que descansa antes de pasar por el horno.
Momentos de la casa
Postales del café
Reservas
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Dejanos tus datos y el día que querés venir. Te escribimos para confirmar la disponibilidad. Para grupos grandes o eventos, contanos en las notas y lo coordinamos juntos.